Galleteras y equipos de pastelería · Mimac
Línea Pastelera Flex Line Mimac
La línea pastelera Flex Line de Mimac es una línea compacta semiautomática desarrollada para la elaboración de masa de hojaldre, masa fermentada y pastaflora. Su principal ventaja está en la posibilidad de insertar diversos dispositivos para cortar, rellenar, enrollar y decorar, lo que la convierte en un modelo flexible y apropiado para una amplia variedad de necesidades de producción. Al reunir varias operaciones en un mismo conjunto compacto, ordena el flujo de trabajo del obrador y facilita repetir formatos con regularidad. Resulta una alternativa adecuada para laboratorios que desean ampliar su oferta de piezas de hojaldre y pastelería sin destinar grandes superficies a la instalación.
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| Marca | Mimac |
|---|---|
| Fabricante | Mimac Italia S.r.l. Unipersonale |
| País de origen | Italia |
| Resistencia | Acero inoxidable AISI 304 |
| Otras especificaciones | Tipo de producto: Línea pastelera compacta semiautomática |
Uso. Elaboración semiautomática de masas de hojaldre y pastelería
Aplicación. Pastelerías, panaderías, laboratorios de pastelería artesanal, hoteles, restaurantes y supermercados
La línea pastelera Flex Line de Mimac lamina, corta, rellena, enrolla y decora masa de hojaldre, masa fermentada y pastaflora dentro de un conjunto compacto y semiautomático. Su configuración modular admite distintos dispositivos según el producto que se quiera obtener, de modo que un mismo equipo pasa de croissants y piezas de bollería a tartaletas, galletas de pastaflora y productos rellenos. Este modelo Flex Line se instala en pastelerías, panaderías, laboratorios artesanales, hoteles, restaurantes y secciones de panificación de supermercados que necesitan variedad de referencias, formatos constantes y un espacio de trabajo reducido.
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