Galleteras y equipos de pastelería · Mimac
Galletera Dosificadora Doble Mimac
La galletera dosificadora Doble de Mimac cuenta con dos unidades independientes de dosificación que, usadas de forma individual, permiten elaborar productos por dosificación normal y por corte de alambre. Trabaja con rodillos de dosificación de acero inoxidable de 80 mm y dosificación de bomba con cilindros de acero de 55 mm, velocidad regulable con control electrónico, dispositivo de control del ángulo de rotación de la boquilla y regulación electrónica de la altura de la mesa. La pantalla táctil a color de 7” almacena hasta 10.000 recetas y el panel incluye puerto USB. Admite bandejas de 600 mm, mide 2000 x 1100 x 1380 mm de alto y pesa 460 kg.
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| Marca | Mimac |
|---|---|
| Fabricante | Mimac Italia S.r.l. Unipersonale |
| País de origen | Italia |
| Resistencia | Estructura en acero inoxidable y aluminio, con revestimiento de acero inoxidable; rodillos de dosificación de acero inoxidable de 80 mm y cilindros de acero de 55 mm en la dosificación de bomba |
| Otras especificaciones | Tipo de producto: Galletera dosificadora |
Uso. Dosificación doble de masas para galletas y pastelería
Aplicación. Pastelerías, panaderías industriales, obradores de repostería, supermercados y empresas de alimentos
La galletera dosificadora Doble de Mimac deposita, dosifica y corta masas mediante dos grupos independientes que pueden trabajar por dosificación normal o por corte de alambre, con rodillos de acero inoxidable de 80 mm y cilindros de acero de 55 mm para el grupo de bomba. Sobre bandejas de 600 mm de ancho elabora galletas, pastas de té, piezas de pastaflora, merengues y productos depositados en distintos niveles o en forma de llama gracias al software que baja la mesa. El modelo Doble se instala en pastelerías, panaderías de alto volumen, obradores de repostería y plantas de alimentos que requieren producción continua y cambios rápidos de formato.
1 año
