Galleteras y equipos de pastelería · Mimac
Co-extrusora para Rellenar Multiform Mimac
La co-extrusora Multiform de Mimac está diseñada para la elaboración de productos extruidos dulces y salados, con o sin relleno, como galletas rellenas de crema o mermelada, ñoquis, arancini, croquetas y albóndigas de carne, pescado o verduras. Alcanza 6.000 piezas de 25 gramos por hora o 750 piezas de 200 gramos por hora. Sus motorizaciones de extrusión de pasta, dosificación de relleno, avance de cinta, movimiento vertical y cierre del grupo obturador trabajan con variadores electrónicos de velocidad. Incorpora pantalla táctil a color de 7” con memoria para 200 recetas, obturador con diafragma, tolva de masa de 15 litros y tolva de relleno de 7 litros. Mide 770 x 1830 mm de alto, pesa 185 kg y funciona a 220 V 60 Hz.
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| Marca | Mimac |
|---|---|
| Fabricante | Mimac Italia S.r.l. Unipersonale |
| País de origen | Italia |
| Resistencia | Unidad de alimentación de masa con tornillos sin fin en material plástico y unidad de alimentación de relleno con tornillo sin fin vertical en acero inoxidable |
| Otras especificaciones | Tipo de producto: Co-extrusora para productos rellenos |
Uso. Extrusión y dosificación de productos dulces y salados rellenos
Aplicación. Pastelerías, panaderías, laboratorios de pastelería artesanal, obradores de comidas preparadas, hoteles, restaurantes y catering
La co-extrusora Multiform de Mimac extrude, dosifica y cierra masas para obtener productos dulces y salados con o sin relleno, desde galletas rellenas de crema o mermelada hasta ñoquis, arancini, croquetas y albóndigas de carne, pescado o verduras. El obturador con diafragma permite cerrar piezas de diferentes formas y los variadores electrónicos regulan la extrusión, el relleno y el avance de la cinta, mientras la pantalla táctil de 7” guarda hasta 200 recetas. El modelo Multiform se instala en pastelerías, panaderías, obradores de comidas preparadas, cocinas de hoteles y empresas de catering que necesitan producir piezas rellenas de forma constante y repetible.
1 año
