Hornos · Mecateck
Horno TMT Silver Mecateck
El horno de túnel TMT Silver de Mecateck es un horno multipiso de tubos de vapor que cuece entre 210 °C y 280 °C. El calor se genera en canales de ladrillo refractario calentados por quemadores de gas, gasóleo, GLP o pellets, y se transmite mediante tubos anulares de acero especial estirado en frío certificado UNI 663, lo que asegura un reparto uniforme dentro de cada cámara y un ahorro de combustible cercano al 25 % frente a un horno ciclotérmico. Las campanas y las fachadas de carga y descarga son de acero inoxidable AISI 304. El control es computarizado, con pantalla táctil de 10''.
Precio bajo cotización personalizada
Los precios varían por importación. Un asesor le prepara una cotización a la medida.
| Marca | Mecateck |
|---|---|
| Fabricante | Logiudice Forni S.r.l. Unipersonale (división Mecateck) |
| País de origen | Italia |
| Resistencia | Campanas y fachadas de carga y descarga en acero inoxidable AISI 304; tubos anulares de vapor en acero especial estirado en frío certificado UNI 663; canales de calentamiento en ladrillo refractario |
| Otras especificaciones | Tipo de producto: Horno de túnel de tubos de vapor |
Uso. Cocción tradicional de pan y pizza en túnel
Aplicación. Panaderías industriales, plantas de panificación, fábricas de pizza y focaccia y empresas de alimentos
El horno de túnel TMT Silver de Mecateck cuece pan, pan de molde, pizza y focaccia conservando el carácter artesanal propio del horno de tubos de vapor, sobre transportadores de rejilla metálica, chapa de acero o losas refractarias de 2,40 m de ancho como mínimo. La alta masa térmica del piso empuja el calor desde abajo, mientras el operario ajusta la temperatura entre 210 °C y 280 °C desde el panel táctil y programa las recetas de cada corrida. Con superficies de cocción de 26 a 130 m² y 3 o 4 pisos, se instala en panaderías industriales, plantas de panificación y fábricas de pizza y productos de masa.
1 año
