Hornos · Zanolli
Horno Túnel Teorema Polis Zanolli
El Horno túnel Teorema Polis de Zanolli permite configurar el equipo según el tipo de uso, desde pastelerías hasta panificadoras y pizzerías. Se puede cocinar en bandeja o directamente sobre la superficie, con base de cámara de cocción en material refractario, y añadir campana extractora, celda de fermentación, vaporizador o humidificador. Su panel incorpora programa semanal con dos encendidos diarios, varios programas de cocción, función pre-heating rápida o lenta y auto-cleaning de desinfección. Las cámaras son apilables según la necesidad del cliente y la gama incluye módulos de 2, 3 y 4 bandejas con potencias eléctricas de 6 a 10 kW a 220 V trifásicos.
Precio bajo cotización personalizada
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| Marca | Zanolli |
|---|---|
| Fabricante | Zanolli Forni S.r.l. |
| País de origen | Italia |
| Resistencia | Base de la cámara de cocción en material refractario (opcional según configuración) |
| Otras especificaciones | Tipo de producto: Horno de túnel eléctrico |
Uso. Cocción uniforme de pan, pizza y pastelería en cámaras
Aplicación. Pastelerías, panificadoras, pizzerías, restaurantes, hoteles y supermercados
El horno Teorema Polis de Zanolli hornea de manera uniforme pan, pizza, hojaldre, galletas y productos de pastelería, ya sea en bandeja o directamente sobre la base de la cámara de cocción en material refractario. Su panel gestiona programa semanal con dos encendidos diarios, varios programas de cocción, precalentamiento rápido o lento y ciclo de auto-cleaning con desinfección, mientras que las cámaras apilables y los accesorios opcionales —campana extractora, celda de fermentación, vaporizador y humidificador— permiten armar la configuración exacta que necesita cada negocio. Es fiable en jornadas largas y se instala en pastelerías, panificadoras, pizzerías, restaurantes, hoteles y supermercados con obrador.
1 año
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