Hornos · Mecateck
Horno Fast TMA Mecateck
El horno de túnel Fast TMA de Mecateck es un horno de convección de calentamiento indirecto que hace circular aire caliente forzado alrededor del producto para reducir los tiempos de cocción. Trabaja entre 60 °C y 300 °C y se construye de forma modular: cada módulo es una zona de calentamiento independiente con quemador, intercambiador de calor y ventiladores que reparten el aire por plenums situados arriba y abajo del transportador. Las campanas y las fachadas de carga y descarga son de acero inoxidable AISI 304, y el control se realiza desde una pantalla táctil frontal de 10'' y un panel auxiliar de 5,5''.
Precio bajo cotización personalizada
Los precios varían por importación. Un asesor le prepara una cotización a la medida.
| Marca | Mecateck |
|---|---|
| Fabricante | Logiudice Forni S.r.l. Unipersonale (división Mecateck) |
| País de origen | Italia |
| Resistencia | Campanas y fachadas de carga y descarga en acero inoxidable AISI 304 |
| Otras especificaciones | Tipo de producto: Horno de túnel de convección |
Uso. Cocción rápida de pan y pastelería por convección
Aplicación. Panaderías industriales, plantas de panificación, pastelerías industriales, fábricas de croissantería y empresas de alimentos
El horno de túnel Fast TMA de Mecateck hornea pan, productos de pastelería, croissants, cupcakes y pasteles, y también pasteuriza productos ya cocidos, con anchos de cocción de 2400 y 3200 mm. Su convección indirecta envuelve cada pieza en aire caliente forzado, de modo que el operario regula la temperatura de cada zona entre 60 °C y 300 °C y define curvas distintas según el producto. Los módulos llegan preensamblados, lo que acelera la instalación y aprovecha mejor el espacio en planta. Se emplea en panaderías industriales, plantas de panificación, fábricas de croissantería y pastelería y empresas de alimentos con producción continua.
1 año
