Amasadoras · Logiudice
Amasadora Master Plus Logiudice
La Amasadora industrial Master Plus de Logiudice cubre los modelos ESI 160, 200, 250 y 300, de 160 a 300 kg de masa, 100 a 180 kg de harina y cubas de 250 a 420 litros. Su panel de mandos táctil almacena hasta 99 recetas con 12 fases de trabajo a distintas velocidades, señalización acústica de averías y conexión a red para supervisarla desde ordenador, tablet o smartphone. Ofrece seis velocidades, espiral de 80 a 200 rpm, artesa extraíble, mirilla con anti-intrusión y potencias de 17,2 o 26 kW. Entre los opcionales figuran cuenta-litros, raspador de masa y sonda de temperatura.
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| Marca | Logiudice |
|---|---|
| Fabricante | Logiudice Forni S.r.l. Unipersonale |
| País de origen | Italia |
| Resistencia | El gancho en espiral, la barra central y la artesa son en acero inoxidable; tapa de la cuba plana de acero inoxidable cerrada con mirilla de inspección anti-intrusión; bastidor pintado elevado por pies regulables |
| Otras especificaciones | Tipo de producto: Amasadora de espiral industrial |
Uso. Amasado industrial programable de masas panaderas
Aplicación. Panaderías industriales, pastelerías, fábricas de pizza, plantas de panificación y obradores con control de recetas
La amasadora industrial Master Plus de Logiudice amasa, refina y controla masas de pan, pizza, hojaldre, bollería y galletas con un panel táctil que memoriza hasta 99 recetas y encadena 12 fases de trabajo a diferentes velocidades. La conexión en red permite visualizar la máquina desde ordenador, tablet o smartphone, seguir el avance de la receta y programar el mantenimiento a distancia. La artesa extraíble agiliza el traslado de la masa hacia divisoras o elevadores. Se instala en panaderías industriales, pastelerías, fábricas de pizza y plantas de panificación que necesitan repetibilidad de producto y trazabilidad de proceso.
1 año
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