Amasadoras · Logiudice
Amasadora Master Classic Logiudice
La Amasadora industrial Master Classic de Logiudice se ofrece en los modelos ESI 160, 200, 250 y 300, con capacidades de 160 a 300 kg de masa, de 100 a 180 kg de harina y cubas de 250 a 420 litros. Trabaja con artesa extraíble y perfecto bloqueo del cabezal y del carro, con rotación de la cuba mediante rueda de fricción simple o doble. Cuenta con dos velocidades, espiral de 100 a 200 rpm y cuba de 10 a 20 rpm, potencias de 17,2 o 26 kW, panel electromecánico y mirilla de inspección.
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| Marca | Logiudice |
|---|---|
| Fabricante | Logiudice Forni S.r.l. Unipersonale |
| País de origen | Italia |
| Resistencia | El gancho espiral, la barra central y la artesa son de acero inoxidable; tapa de la cuba plana de acero inoxidable cerrada; bastidor pintado elevado por pies regulables |
| Otras especificaciones | Tipo de producto: Amasadora de espiral industrial |
Uso. Amasado industrial de masas de pan y pastelería
Aplicación. Panaderías industriales, pastelerías, plantas de panificación, fábricas de pizza y obradores de gran producción
La amasadora industrial Master Classic de Logiudice mezcla, desarrolla y refina masas de pan, pizza, hojaldre, bollería y galletas en lotes de 160 a 300 kg. Su artesa extraíble permite retirar la cuba cargada y llevarla a la línea de división o al elevador, mientras el bloqueo del cabezal y del carro asegura el trabajo. La rotación de la cuba por rueda de fricción simple o doble y las dos velocidades de espiral y artesa ajustan el amasado a cada receta. Se instala en panaderías industriales, pastelerías, fábricas de pizza y plantas de panificación con turnos continuos.
1 año
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