Hornos · Fagor
Horno iKore Concept Fagor
El horno inteligente iKore Concept de Fagor está disponible en los modelos 0623, 061, 062, 101, 102, 201 y 202. Su cámara de cocción se fabrica en acero inoxidable austenítico AISI-304 con acabado pulido espejo y el exterior en acero inoxidable austenítico satinado, con componentes eléctricos europeos CE y protección IPX5. Gestiona el clima mediante sensor de humedad y chimenea automática de deshumidificación, ofreciendo modos vapor, mixto y seco. Su turbina bidireccional regula hasta seis velocidades para un reparto uniforme del calor, e incorpora sonda multipunto al núcleo y caldera industrial exterior de vapor 100% puro con descalcificación programada.
Certificados
- ISO 9001 IQNet 2023–2026 Ver certificado
- ISO 14001 IQNet 2023–2026 Ver certificado
- ISO 45001 IQNet 2023–2026 Ver certificado
- Conformidad CE Ver certificado
- Certificado ER-0022-1991 Ver certificado
- Certificado GA-2006-0166 Ver certificado
- Certificado SST-0077-2007 Ver certificado
- IQNet ER-0022-1991 Ver certificado
- IQNet GA-2006-0166 Ver certificado
- IQNet SST-0077-2007 Ver certificado
Precio bajo cotización personalizada
Los precios varían por importación. Un asesor le prepara una cotización a la medida.
Descargar ficha técnica completa
| Marca | Fagor |
|---|---|
| Fabricante | ONNERA Group S. Coop. (marca Fagor Professional) |
| País de origen | España |
| Resistencia | Cámara de cocción en acero inoxidable austenítico AISI-304 con acabado pulido espejo; exterior en acero inoxidable austenítico con acabado pulido satinado; componentes eléctricos europeos CE y protección contra el agua IPX5 |
| Otras especificaciones | Tipo de producto: Horno mixto inteligente |
Uso. Cocción, horneado y regeneración de alimentos con vapor
Aplicación. Panaderías, pastelerías, restaurantes, hoteles, catering, colectividades y charcuterías
El horno inteligente Fagor iKore Concept hornea, cuece al vapor, regenera, fermenta, deshidrata, pasteuriza, ahúma y cocina a baja temperatura durante la noche, gracias a su tecnología Smart Cooking, que calcula de forma continua temperatura, humedad, velocidad del aire y tiempo. Con modelos 0623, 061, 062, 101, 102, 201 y 202, procesa pan, bollería, hojaldre, galletas y pastelería, además de carnes, charcutería, pescados y platos elaborados. La sonda multipunto controla el núcleo del alimento y la caldera exterior aporta vapor puro y libre de impurezas. Se instala en panaderías, pastelerías, obradores, restaurantes, hoteles, catering y colectividades.
1 año
