Control de clima y enfriamiento · Memak
Unidad de Control de Clima MCL 2000 Memak
La Unidad de control de clima MCL 2000 de Memak mantiene la temperatura y la humedad precisas que requiere la producción de pan de calidad. Cuenta con un generador de vapor especial cuya cantidad se ajusta automáticamente, lo que garantiza una larga vida útil, y con un ventilador superior que aspira el aire y lo dirige a la cámara de fermentación mezclándolo con calor y humedad. Su panel de control está separado del dispositivo y puede conectarse a cámaras existentes. Trabaja entre 60 % y 95 % de humedad relativa y entre +20 °C y +50 °C, con capacidad de 10 m³/hora, 6,5 kW de potencia y 50 kg de peso.
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| Marca | Memak |
|---|---|
| Fabricante | Memak Endüstriyel Gıda Makinaları A.Ş. |
| País de origen | Turquía |
| Resistencia | Acero inoxidable AISI 304 |
| Otras especificaciones | Tipo de producto: Unidad de control de clima |
Uso. Control de temperatura y humedad en cámaras de fermentación
Aplicación. Panaderías, pastelerías, supermercados, hoteles y plantas industriales de panificación.
La unidad de control de clima Memak MCL 2000 climatiza cámaras de fermentación, genera vapor y regula la temperatura y la humedad relativa para que el pan, los panecillos, la bollería, el hojaldre y las masas de pizza leuden de forma uniforme y sin formar costra. El ventilador situado en la parte superior aspira el aire y lo dirige hacia la cámara mezclado con calor y humedad, mientras el panel de control, separado del equipo, permite acoplar la unidad a cámaras ya instaladas. Con 10 m³/hora de capacidad, se utiliza en panaderías, pastelerías, supermercados con horneo propio, hoteles y plantas industriales de panificación.
1 año
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