Inyección y marinado · Maku
Mezcladora de Salmuera HVM Maku
La serie HVM es el sistema mezclador de salmuera de Henneken, disponible en cinco tanques de 400, 650, 1.000, 1.500 y 2.000 litros, con potencias de 1,8 a 4,0 kW. Trabaja bajo principio Venturi para integrar líquidos, polvos y hielo sin formación de grumos, logrando salmueras perfectamente homogéneas y listas para inyección. Su control Siemens con gestión de recetas garantiza repetibilidad exacta en cada lote. Construcción robusta e higiénica en acero inoxidable.
Precio bajo cotización personalizada
Los precios varían por importación. Un asesor le prepara una cotización a la medida.
| Marca | Maku |
|---|---|
| Fabricante | Henneken (distribuida por MAKU Meat Tec GmbH & Co. KG) |
| País de origen | Alemania |
| Resistencia | Construcción robusta e higiénica en acero inoxidable 304 |
| Otras especificaciones | Tipo de producto: Mezcladora de salmuera |
Uso. Preparación y mezclado homogéneo de salmueras, marinados y soluciones de curado para procesos cárnicos.
Aplicación. Salas de salmuera de plantas de embutidos, jamones, pechugas marinadas y carnes inyectadas que requieren formulación precisa.
La mezcladora de salmuera HVM se emplea en la sala de salmueras de plantas cárnicas para disolver e integrar sales, fosfatos, proteínas, almidones, condimentos, hielo y agua en una solución perfectamente homogénea. Su tecnología Venturi elimina la formación de grumos y reduce los tiempos de preparación, mientras que el control Siemens permite almacenar y repetir recetas con exactitud, asegurando trazabilidad y estandarización. Con capacidades de 400 a 2.000 litros, alimenta de forma continua a inyectoras de salmuera y tumblers en la producción de jamón cocido, pechuga de pollo marinada, tocineta y carnes curadas. Su diseño higiénico en acero inoxidable facilita la limpieza y el cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria.
1 año
