{"title":"Refrigeración y abatimiento","description":"","products":[{"product_id":"abatidor-de-temperatura-10-bandejas-abc-101-hc","title":"Abatidor de Temperatura 10 Bandejas ABC 101 HC Fagor","description":"\u003cp\u003eEl abatidor de temperatura ABC 101 HC de Fagor admite 10 bandejas de gastronomía GN 1\/1 o bandejas de pastelería de 60x40 cm, con 65 mm de distancia entre guías. Incorpora un control electrónico táctil intuitivo de 5\" colocado en la puerta para un uso más ergonómico, con enfriamiento manual por control de tiempo o por sonda, ambos ajustables en cada ciclo, y ventilador del evaporador con cinco niveles de regulación. Ejecuta ciclo suave de refrigeración a 0 °C y ciclo duro de congelación a -20 °C, con 96 programas predefinidos en ocho categorías de alimentos, 40 recetas propias y conexión eléctrica 220V-240V 1N.\u003c\/p\u003e","brand":"Fagor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54071958995307,"sku":"TF-FAGOR-001","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/0826\/7883\/files\/1._Abatidor_de_temperatura_10_bandejas_ABC_101_CH_Fagor.png?v=1792015070"},{"product_id":"abatidor-de-temperatura-10-bandejas-abco-101","title":"Abatidor de Temperatura 10 Bandejas ABCO 101 Fagor","description":"\u003cp\u003eEl abatidor ABCO 101 de Fagor ha sido diseñado para formar un conjunto estéticamente armónico con los hornos de la gama Fagor Professional iKore. Alcanza una producción de 50 kg por ciclo de refrigeración de 90 minutos y de 30 kg por ciclo de congelación de 240 minutos, con capacidad para 10 bandejas de gastronomía 1\/1 o de 60x40 cm. Su panel digital táctil permite gestionar los ciclos por tiempo o por sonda colocada en el corazón del alimento. Al finalizar mantiene el producto entre +2 y +4 °C, o por debajo de -18 °C como conservador de congelados.\u003c\/p\u003e","brand":"Fagor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54071959028075,"sku":"TF-FAGOR-002","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/0826\/7883\/files\/1._Abatidor_de_temperatura_10_bandejas_ABCO_101.png?v=1792015073"},{"product_id":"abatidor-de-temperatura-advance","title":"Abatidor de Temperatura Advance Fagor","description":"\u003cp\u003eLa gama Advance de abatidores de temperatura Fagor reúne los modelos ABC 031, 051, 101 y 102 HC, con distintos tamaños para adaptarse a cada necesidad y guías que admiten bandejas GN o de pastelería. Permite conservar el producto abatido entre 5 y 7 días después de prepararlo, mejorando la planificación, la compra de materias primas y la gestión del personal en cocina. Realiza evaporación automática del agua de desescarche mediante conducto de gas caliente, lo que mejora la eficiencia del circuito frigorífico y reduce el consumo. Incorpora aislamiento de 60 mm, salvo el modelo 031, de 35 mm.\u003c\/p\u003e","brand":"Fagor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54071959060843,"sku":"TF-FAGOR-003","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/0826\/7883\/files\/1._Abatidor_de_temperatura_Advance.png?v=1792015075"},{"product_id":"abatidor-de-temperatura-concept","title":"Abatidor de Temperatura Concept Fagor","description":"\u003cp\u003eLa gama Concept de abatidores de temperatura Fagor está formada por los modelos CBC 31, 51, 81 y 101 HC, con rendimiento competitivo en las condiciones más exigentes. Cuenta con control electrónico capacitivo intuitivo de 2,8\" y ciclos de enfriamiento y congelación controlables por tiempo o por temperatura, con ciclo suave que mantiene 0 °C y ciclo duro que mantiene -20 °C. Añade tres ciclos de preenfriamiento, higienización del pescado y endurecimiento del helado, y almacena hasta 20 recetas personalizadas. Admite bandejas GN 1\/1 y EN 60x40 con 65 mm de separación y aislamiento de 60 mm.\u003c\/p\u003e","brand":"Fagor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54071959093611,"sku":"TF-FAGOR-004","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/0826\/7883\/files\/1._Abatidor_de_temperatura_Concept.png?v=1792015078"},{"product_id":"nevera-de-congelacion-mun-22g","title":"Nevera de Congelación MUN 22G Fagor","description":"\u003cp\u003eEl armario de congelación MUN 22G de Fagor es una nevera industrial GN 2\/1 de dos puertas con estructura de acero inoxidable. Su control electrónico con pantalla digital intuitiva incluye función de ahorro energético para un control óptimo del almacenamiento. Las puertas batientes tienen retorno automático, permanecen abiertas a 120° y cierran solas por debajo de 90°, con junta magnética extraíble y tirador ergonómico longitudinal. El sistema de refrigeración monobloc de diseño interno sitúa el evaporador en la parte superior y la circulación de aire mantiene una temperatura uniforme. Incorpora iluminación LED, drenaje incorporado y desescarche por resistencia.\u003c\/p\u003e","brand":"Fagor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54071959257451,"sku":"TF-FAGOR-009","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/0826\/7883\/files\/1._Nevera_de_congelacion_MUN_22G.png?v=1792015091"},{"product_id":"ultracongelador-rbm-202","title":"Ultracongelador RBM 202 Fagor","description":"\u003cp\u003eEl ultracongelador RBM 202 de Fagor tiene la estructura de la cámara frigorífica fabricada con paneles de aislamiento de poliuretano de alta densidad de 40 kg\/m³ libre de CFC, con 70 mm de espesor en los modelos de refrigeración y 100 mm en la versión mixta. Su control electrónico táctil de 7\" se sitúa en la puerta y permite enfriar por tiempo o por sonda, con ventilación del evaporador regulable en cinco niveles. Ofrece ciclo suave a 0 °C y ciclo duro a -20 °C, 96 programas predefinidos y 40 recetas propias. La unidad de refrigeración es tropicalizada, apta hasta 43 °C ambiente.\u003c\/p\u003e","brand":"Fagor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54071959355755,"sku":"TF-FAGOR-012","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/0826\/7883\/files\/1._Ultracongelador_RBM_202.png?v=1792015099"}],"url":"https:\/\/technofood.com.co\/collections\/refrigeracion-y-abatimiento.oembed","provider":"Techno Food S.A.S.","version":"1.0","type":"link"}