{"title":"Corte y fileteado","description":"\u003cp\u003eSierras, fileteadoras, descortezadoras y rebanadoras de marcas como Efa, Grasselli, Holac y Technofood para el procesamiento cárnico. Cotice con un asesor.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cortadora-cws-300","title":"Cortadora CWS 300 Grasselli","description":"\u003cp\u003eLa CWS 300 de GRASSELLI es una cortadora con control de peso que garantiza un peso y un grosor constantes en cada corte, con una tolerancia de ± 3 g independientemente del peso de referencia. Alcanza una capacidad máxima de 10.500 cortes por hora, admite piezas de 30 a 70 cm de longitud, hasta 150 mm de altura y 200 mm de diámetro, y permite cargar dos piezas de carne simultáneamente. Mediante software se programan pesos objetivo variables dentro de una misma pieza, e incluye la opción de redistribución de recortes para maximizar el rendimiento. La máquina es totalmente accesible para limpieza y mantenimiento.\u003c\/p\u003e","brand":"GRASSELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54071949689195,"sku":"TF-GRASSE-001","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/0826\/7883\/files\/1_cortadora_CWS_300.png?v=1792014702"},{"product_id":"despieladora-baader-240","title":"Despieladora Baader 240","description":"\u003cp\u003eLa BAADER 240 es una despieladora diseñada para el retirado de piel de filetes frescos o ahumados con máximo aprovechamiento del producto. Alcanza hasta 25 filetes por minuto en configuración de una vía y hasta 50 filetes por minuto en configuración de doble vía. Sus portacuchillas autoajustables garantizan un despielado uniforme incluso en la zona de la cola, y la manija de liberación rápida permite ajustar la profundidad durante la operación. Se desmonta sin herramientas, facilitando la limpieza y el mantenimiento diario.\u003c\/p\u003e","brand":"BAADER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54071951130987,"sku":"TF-BAADER-002","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/0826\/7883\/files\/1.Despieladora_baader_240.png?v=1792014740"},{"product_id":"eviscerador-142","title":"Eviscerador 142 Baader","description":"\u003cp\u003eEl BAADER 142 es un eviscerador automático que realiza el corte de precisión, extrae las vísceras y la sangre, y ejecuta operaciones de lavado, enjuague y succión en una sola pasada. Mide electrónicamente la longitud y la forma de cada pieza para determinar la posición exacta del corte, garantizando resultados uniformes. Alcanza hasta 16 unidades por minuto en rangos de 2 a 7 kg y hasta 20 unidades por minuto en piezas más livianas. Puede operarse con alimentación manual o con sistema semiautomático de hasta ocho líneas.\u003c\/p\u003e","brand":"BAADER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54071951196523,"sku":"TF-BAADER-004","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/0826\/7883\/files\/1._Eviscerador_142.png?v=1792014745"},{"product_id":"cyclone-skynner","title":"CYCLONE SKYNNER","description":"\u003cp\u003eEl Cyclone Skinner de Bettcher es una despieladora manual que otorga control total sobre el espesor del corte y el rendimiento de planta, permitiendo privilegiar mayor aprovechamiento o mayor velocidad de producción según la operación. Se emplea en pelado de jamón, recorte de párpados, despiece de cerdo madurado en seco, recorte de pezuñas de res y remoción de grasa dorsal de pavo. Trabaja con cabezal de 90 mm y cuchilla reemplazable, lo que facilita el mantenimiento y la continuidad operativa. Es una herramienta versátil y ergonómica para el desposte industrial.\u003c\/p\u003e","brand":"BETTCHER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54071951229291,"sku":"TF-BETTCH-001","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/0826\/7883\/files\/1._Cyclone_skynner.png?v=1792014747"},{"product_id":"empunadura-quantum-flex-grande","title":"Empuñadura Quantum Flex Grande Bettcher","description":"\u003cp\u003eLa empuñadura Quantum Flex Grande de Bettcher está enfocada en el desgrasado de grandes superficies y puede configurarse para lograr el nivel exacto de control y profundidad de corte que exige cada proceso. Admite cuchillas con ángulos de 30 y 45 grados, distintos filos y una amplia gama de guías de profundidad. Está disponible en los modelos X1000, X1300, X1400, X1500, X1930 y X1940. Requiere motor, transmisión (driveline) y empuñadura para operar, integrándose al sistema Quantum de Bettcher.\u003c\/p\u003e","brand":"BETTCHER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54071951262059,"sku":"TF-BETTCH-002","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/0826\/7883\/files\/1._Empunadura_quantum_flex_grande_f92e8934-b3fc-48bf-bd3c-aab1e97da7e5.png?v=1792014750"},{"product_id":"empunadura-quantum-flex-mediana","title":"Empuñadura Quantum Flex Mediana Bettcher","description":"\u003cp\u003eLa empuñadura Quantum Flex Mediana de Bettcher ofrece varios perfiles de cuchilla que cubren tanto la remoción de músculos grandes como aplicaciones de desgrasado detallado. Es la opción más versátil de la familia Quantum Flex, disponible en modelos como X750, X850, X880 y X1880. Funciona como parte de un sistema compuesto por motor, transmisión y empuñadura, lo que permite intercambiar cabezales según el corte a procesar. Su equilibrio entre alcance y precisión la convierte en una herramienta de uso transversal en la sala de desposte.\u003c\/p\u003e","brand":"BETTCHER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54071951294827,"sku":"TF-BETTCH-003","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/0826\/7883\/files\/1._Empunadura_quantum_flex_mediana.png?v=1792014752"},{"product_id":"empunadura-quantum-flex-pequena","title":"Empuñadura Quantum Flex Pequeña Bettcher","description":"\u003cp\u003eLa empuñadura Quantum Flex Pequeña de Bettcher está diseñada para trabajos de detalle y alta precisión, donde se requiere maniobrabilidad en espacios reducidos y cortes finos. La línea incluye modelos como X350, X360, X440, X500, X505, X620 y X625, con distintos perfiles de cuchilla y guías de profundidad. Al igual que el resto de la familia Quantum Flex, opera como sistema junto a un motor y una transmisión Bettcher. Su cambio de cuchilla se realiza con un cuarto de vuelta de la leva, agilizando el mantenimiento en línea.\u003c\/p\u003e","brand":"BETTCHER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54071951327595,"sku":"TF-BETTCH-004","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/0826\/7883\/files\/1._Empunadora_quantum_flex_pequena.png?v=1792014755"},{"product_id":"recortadora-whizard-versa","title":"Recortadora Whizard Versa Bettcher","description":"\u003cp\u003eLa Whizard Versa es la evolución del clásico Whizard Power Knife de Bettcher, ahora con dos velocidades de trabajo y cabezal apto para lavavajillas. Su diseño modular permite cambiar el cabezal en segundos girándolo y encajando otro, con múltiples tamaños de cabezal, perfiles de cuchilla y guías de profundidad disponibles. Es una recortadora de precisión pensada para procesadores pequeños, servicio de alimentos y operaciones especializadas. Combina el rendimiento probado de la marca en la industria cárnica con un precio accesible.\u003c\/p\u003e","brand":"BETTCHER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54071951425899,"sku":"TF-BETTCH-007","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/0826\/7883\/files\/1._Recortadora_Whizard_versa.png?v=1792014763"},{"product_id":"trimvac-flex-quantum","title":"Trimvac Flex Quantum Bettcher","description":"\u003cp\u003eLa Quantum Flex TrimVac de Bettcher representa un gran avance en la remoción en proceso de tejido de médula espinal y otros materiales potencialmente peligrosos durante el faenado de res. Combina una cuchilla rotativa de alta velocidad con un cabezal rediseñado que incrementa la presión de vacío, capturando el material removido de inmediato. Está disponible en versiones como TrimVac 18 y TrimVac 45 dentro de la familia Quantum Flex. Se conecta a la infraestructura de vacío existente en planta, minimizando la inversión de capital.\u003c\/p\u003e","brand":"BETTCHER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54071951491435,"sku":"TF-BETTCH-008","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/0826\/7883\/files\/1._TrimVac_flex_quantum.png?v=1792014765"},{"product_id":"recortador-rectal-efa-202","title":"Recortador Rectal EFA 202","description":"\u003cp\u003eEl EFA 202 es la solución profesional para la extracción higiénica del recto en cerdos y cerdas dentro de la línea de sacrificio. Su motor neumático y su sistema de vacío integrado succionan por completo el contenido intestinal, evitando la contaminación cruzada de la canal. Con un peso de solo 4 kg y cambio de cuchilla en segundos sin herramientas especiales, garantiza ritmos de producción altos y una mejora cualitativa notable del jamón trasero. Fabricado en Alemania por EFA, sinónimo de fiabilidad en plantas de faenado.\u003c\/p\u003e","brand":"EFA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54071951524203,"sku":"TF-EFA-001","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/0826\/7883\/files\/1._Recortador_rectal_EFA_202.png?v=1792014768"},{"product_id":"recortadora-efa-90d","title":"Recortadora EFA 90D","description":"\u003cp\u003eLa recortadora EFA 90D es una herramienta neumática de cuchilla circular de 90 mm diseñada para el trimado fino de carnes con máxima precisión. Con apenas 0,8 kg de peso y un diseño ergonómico ajustable, reduce la fatiga del operario en jornadas largas de producción. Su motor de aire comprimido de bajo ruido y bajo mantenimiento la convierte en un aliado rentable para salas de despiece y acondicionamiento de cortes.\u003c\/p\u003e","brand":"EFA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54071951556971,"sku":"TF-EFA-002","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/0826\/7883\/files\/1._Recortadora_EFA_90D.png?v=1792014770"},{"product_id":"sierra-bisectriz-efa-sb-327-e","title":"Sierra Bisectriz EFA SB 327 E","description":"\u003cp\u003eLa EFA SB 327 E es una sierra bisectriz de banda de alto rendimiento para dividir canales de bovino en tiempos de 15 a 25 segundos por animal. Su potente motor eléctrico de 2500 W y sus 500 mm de longitud de corte aseguran un canal partido limpio y simétrico. Incorpora suministro automático de agua caliente y fría para la limpieza y refrigeración continua de la banda, además de grado de protección IP 65 y accionamiento por interruptor de seguridad a dos manos. Baja vibración y bajo nivel de ruido para mayor confort del operario.\u003c\/p\u003e","brand":"EFA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54071951589739,"sku":"TF-EFA-003","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/0826\/7883\/files\/1._Sierra_bisectriz_EFA_SB_327_E.png?v=1792014773"},{"product_id":"sierra-para-desposte-efa-86","title":"Sierra para Desposte EFA 86","description":"\u003cp\u003eLa sierra circular de desposte EFA 86 combina 1500 W de potencia y un disco de 230 mm para el despiece ágil de medias canales de cerdo, res y ovino. Su carcasa totalmente cerrada y de superficies lisas facilita la limpieza y el cumplimiento de estándares sanitarios. Incorpora un sistema de freno centrífugo patentado que detiene el disco, profundidad de corte regulable de 15 a 75 mm y un nivel sonoro de solo 71 dB(A). Ergonomía y seguridad pensadas para plantas medianas y grandes.\u003c\/p\u003e","brand":"EFA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54071951819115,"sku":"TF-EFA-004","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/0826\/7883\/files\/1.SierraparadesposteEFA86.png?v=1792087984"},{"product_id":"sierra-para-hueso-efa-sk-16-8-d","title":"Sierra para Hueso EFA SK 16-8 D","description":"\u003cp\u003eLa EFA SK 16-8 D es una sierra circular neumática de una mano, ligera y manejable, con solo 2,7 kg de peso y 790 W de potencia. Diseñada para el aserrado de costillas de cerdo y el despiece de terneros, ovinos y caza, ofrece 2000 rpm y profundidad de corte ajustable de 15 a 45 mm. Su segundo mango desmontable y su baja vibración (menor a 2,5 m\/s²) permiten trabajar cómodamente durante toda la jornada, incluso suspendida de un balancín.\u003c\/p\u003e","brand":"EFA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54071951851883,"sku":"TF-EFA-005","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/0826\/7883\/files\/1._Sierra_para_hueso_EFA_SK16-8D.png?v=1792014778"},{"product_id":"descortezadora-ms520","title":"Descortezadora MS520 Grasselli","description":"\u003cp\u003eLa MS520 de GRASSELLI pertenece a la serie MS de descortezadoras y desmembranadoras que combinan precisión, alta productividad y seguridad total para el operario. Dispone de un ancho de trabajo de 520 mm, motor de 1,1 kW y altura de trabajo de 960 mm, y está disponible en versión desmembranadora (MS520 M) y descortezadora-desmembranadora (MS520 PM). Admite configuraciones de cuchilla simple o doble con separación máxima de 35 mm, además de distintos rodillos dentados según la aplicación. Su diseño higiénico con cordón de soldadura continuo y esquinas redondeadas permite limpiar y desinfectar sin desmontar piezas, y admite el sistema de seguridad CLO.\u003c\/p\u003e","brand":"GRASSELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54071952441707,"sku":"TF-GRASSE-002","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/0826\/7883\/files\/1_descortezadora_MS520.png?v=1792014809"},{"product_id":"descortezadora-nab520","title":"Descortezadora NAB520 Grasselli","description":"\u003cp\u003eLa NAB520 de GRASSELLI es una descortezadora y desmembranadora automática de alimentación continua, diseñada para el procesamiento en línea de cortes de carne de cerdo y de ave con resultados exactos y precisos incluso en las piezas más delicadas. Ofrece un ancho de trabajo de 520 mm, motor de 1,8 kW, control de operario a 24 V y un nivel sonoro de 75 dB. Sus dimensiones son 1.249 x 971 x 2.137 mm con un peso de 480 kg. La versión DD está especializada en el desvelado y la eliminación de grasa en lomos, tocineta y paletas, garantizando un rendimiento elevado y constante en el tiempo.\u003c\/p\u003e","brand":"GRASSELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54071952474475,"sku":"TF-GRASSE-003","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/0826\/7883\/files\/1_Descortezadora_NAB520.png?v=1792014812"},{"product_id":"fileteadora-horizontal-ksl","title":"Fileteadora Horizontal KSL Grasselli","description":"\u003cp\u003eLa KSL de GRASSELLI es una fileteadora horizontal para carnes frescas sin hueso con una capacidad de corte superior a 2.000 kg\/h y extrema precisión en el grosor del filete, desde un mínimo de 2,5 mm. Su sistema de cuchillas múltiples produce cortes perfectamente paralelos en productos frescos o cocidos a temperatura positiva, con parámetros de corte ajustables y velocidad regulable en ± 40 %. Está disponible en las versiones KSL400, KSL600 y KSL800, con anchos de trabajo de 380 mm, 600 mm y doble línea de 380 + 380 mm. Su diseño moderno con esquinas redondeadas y cordón de soldadura continuo permite desinfectarla sin herramientas.\u003c\/p\u003e","brand":"GRASSELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54071952540011,"sku":"TF-GRASSE-004","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/0826\/7883\/files\/1_fileteadora_horizontal_ksl.png?v=1792014814"},{"product_id":"cortadora-de-queso-cheesixx","title":"Cortadora de Queso Cheesixx Holac","description":"\u003cp\u003eLa Cheesixx de HOLAC es la solución multifuncional para el procesamiento de queso, capaz de producir cubos pequeños, medianos y grandes, bastones, flakes y formas especiales como triángulos o rallados. Con su tecnología de corte patentada y pantalla táctil intuitiva, garantiza cortes limpios y uniformes con un rendimiento de hasta 1.300 kg\/h. Su cámara de carga totalmente sellada con drenaje y placa de cierre accionada neumáticamente asegura higiene y precisión en cada ciclo. Ideal para queserías, industrias lácteas y plantas de procesamiento que exigen versatilidad y consistencia.\u003c\/p\u003e","brand":"HOLAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54071952572779,"sku":"TF-HOLAC-001","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/0826\/7883\/files\/1._Cortadora_de_queso_cheesixx.png?v=1792014817"},{"product_id":"cubicadora-cubixx-100","title":"Cubicadora Cubixx 100 Holac","description":"\u003cp\u003eLa Cubixx 100 de HOLAC es la cubicadora todoterreno que combina versatilidad, compacidad y precisión en un solo equipo. Con un rendimiento de hasta 1.300 kg\/h y rejillas de corte desde 4x4 mm hasta 50x50 mm, procesa carne, jamón, tocino, queso y vegetales con cortes limpios y uniformes. Su sistema THC protege el producto del estrés mecánico tras el corte, preservando la apariencia y calidad del cubo. Diseño móvil y compacto, perfecto para carnicerías, procesadores de alimentos y cocinas industriales.\u003c\/p\u003e","brand":"HOLAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54071952605547,"sku":"TF-HOLAC-002","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/0826\/7883\/files\/1._Cubicadora_Cubixx_100.png?v=1792014820"},{"product_id":"rebanadora-sect-230","title":"Rebanadora Sect 230 Holac","description":"\u003cp\u003eLa Sect 230 de HOLAC es una rebanadora de porcionado de alto desempeño con avance de producto controlable electrónicamente para resultados de corte óptimos. Su potente accionamiento de cuchilla, sistema de lubricación totalmente automático y rascador de cuchilla garantizan cortes precisos y limpios ciclo tras ciclo. Alcanza entre 200 y 400 cortes por minuto y admite avance indexado o continuo según la aplicación. Perfecta para procesar carne, pescado, aves, queso y vegetales con máxima exactitud de porcionado.\u003c\/p\u003e","brand":"HOLAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54071952638315,"sku":"TF-HOLAC-003","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/0826\/7883\/files\/1._Rebanadora_SECT_230.png?v=1792014822"},{"product_id":"cortadora-k-60","title":"Cortadora K 60 Seydelmann","description":"\u003cp\u003eLa cortadora Seydelmann K 60 es un cutter de alto rendimiento con cuba de 60 litros, diseñado para obtener emulsiones y pastas cárnicas de textura perfecta. Su cabezal de 6 cuchillas y sus velocidades programables permiten desde el picado grueso hasta la emulsión más fina con absoluto control de temperatura. Fabricada casi en su totalidad en acero inoxidable macizo, con bordes redondeados, superficies pulidas y fondo cerrado que impiden la acumulación de residuos. Precisión alemana para carnicerías, salsamentarias y plantas de embutidos que no negocian la calidad.\u003c\/p\u003e","brand":"SEYDELMANN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54071954571627,"sku":"TF-SEYDEL-001","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/0826\/7883\/files\/1_Cortadora_K_60.png?v=1792014895"},{"product_id":"cortadora-de-bloques-de-carne-congelada-qp-5230","title":"Cortadora de Bloques de Carne Congelada QP 5230 Technofood","description":"\u003cp\u003eCortadora de bloques congelados con rodillo de cuchillas y empuje neumático, capaz de procesar hasta 3.000 kg por hora. Corta bloques de 2,5 a 25 kg a temperaturas de -4 °C a -18 °C sin necesidad de descongelar, evitando pérdida de nutrientes, goteo y contaminación. Permite obtener láminas o trozos de distinto espesor cambiando la altura de la cuchilla. La operación previa perfecta para el cutter y el molino.\u003c\/p\u003e","brand":"Technofood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54071954768235,"sku":"TF-TECHNO-001","price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/0826\/7883\/files\/CORTADORA_DE_BLOQUES_DE_CARNE_CONGELADA_QP_5230.png?v=1792014910"}],"url":"https:\/\/technofood.com.co\/collections\/corte-y-fileteado.oembed","provider":"Techno Food S.A.S.","version":"1.0","type":"link"}